Cevizli Havuç Topları

type='html'>

Malzemeler:
2 adet büyük boy havuç
1 su bardagi toz seker
1 paket haylayf sekerli büskivi
1 su bardagi dövülmüs ceviz içi
Hindistan Cevizi (Üzeri için)

Hazirlanisi:
Havuçlari temizleyerek rendeleyin
Bir tencereye alarak üzerine sekeri ilave edin ve kapagini kapatarak çok kisik ateste suyunu salip çekinceye kadar pisirin. Bu asamada havuçlar diriligini tamamen kaybetmis oluyor.
Havuçlar iyice ezildikten sonra ocaktan alin ve içine 1 paket haylayf sekeri büskiviyi elinizde ufalayarak ekleyin ve yogurun.
Ardindan 1 su bardagi dökülmüs ceviz içini katin ve tekrar yogurun.
Sonra elinize ceviz büyüklügünde parçalar alarak yuvarlayin.
Yuvarladiginiz havuç toplarini içine Hindistan cevizi serptiginiz tepsinin içine koyun.
Yuvarlanma islemi bittikten sonra tepsiyi saga sola sallayarak havuç toplarinin her tarafinin Hindistan cevizine bulanmasini saglayin.
Üzerlerine kürdanlar saplayarak servis edin.
Afiyet Olsun...

NOT: fotograf kizimin 2. Yasgünü masasindan:)

Dereotlu ve Peynirli Poğaça

type='html'>

Malzemeler:
3 yumurta (2 tanesi içi için, 1 tanesinin sarisi üzeri için)
1çay bardagi sivi yag
50 gr. margarin (Oda sicakliginda)
3 su bardagi un (Ben tam bugday unu kullandim. Istege bagli olarak kullanilabilir)
Yarim demet dereotu
1 paket kabartma tozu

Içi Için:
1 çay bardagi beyaz peynir

Hazirlanisi:
Unun içine 2 yumurtayi, sivi yagi, margarini, kabartma tozunu ve dereotunu katarak yogurun.
Yogrulan hamurdan küçük parçalar kopararak elininde yuvarlayin ve içine birer çay kasigi kadar peynir koyun ve firin tepsisine dizin.
Hamurun tamamina sekil verdikten sonra 1 yumurtanin sarisini ayirarak üzerlerine sürün.
Önceden isitilmis 180 dereceli firinda 20 dk. pisirin.
Afiyet Olsun...

Fırında Patatesli Kabak

type='html'>

Malzemeler:
1 adet büyük boy kabak
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy sogan
2 adet yumurta
2 yemek kasigi tereyagi
5-6 dal maydanoz
5-6 dak dereotu
5-6 yaprak taze nane yapragi
100 gr. kasar peyniri
galeta unu
tuz, karabibe pul biber

Hazirlanisi:
Kabak ve patatesi rendeleyin ve suyunu sikin. Derince bir kaba alip içine yumurtalari, tereyagini, rendelenmis kasar penirini ekleyin. Sogan, domates dereotu maydanoz ve naneyi ince ince kiyarak içine ekleyin ve karistirin. Tuzu ve baharatlari da ekleyin. Ardindan küçük bir borcama alin. Üzerini kapatacak kadar galeta unu serpin. Önceden isitilmis 180 dereceli firinda 30 - 35 dk. kadar pisirin ve sicak olarak servis yapin.
Afiyet Olsun...

Havuçlu Kereviz Salatası

type='html'>

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
1adet orta boy havuç
2 su bardagi yogurt
2-3 dis sarimsak
1 çorba kasigi zeytinyagi
4-5 dal maydanoz
Tuz

Hazirlanisi:
Sarimsaklari rendeleyerek yogurdun içine katin.
Bir miktar tuz zeytinyagi ve küçük küçük dogradiginiz maydanozlari da ekleyerek karistirin.
Diger tarafta kerevizi güzelce soyun ve rendeleyin. Kararmasina firsat vermeden hemen yogurdun içine atin.
Ayni sekilde havucu da rendeleyin ve yogurda katin.
Güzelce karistirin.
Ceviz ve maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...

 

Sebzeli Kereviz Çorbası

type='html'>

Malzemeler:
1 adet büyük boy kereviz
1 adet orta boy sogan
1 adet orta boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 lt su
2-3 yemek kasigi sivi yag
1 yemek kasigi salça
tiz, pulbiber, karabiber nane kekik

Hazirlanisi:
Suyu bir tencereye aliyoruz. Içine kabuklarinin soydugunuz kerevizi, sogani, patatesi ve havucu iri iri dograyarak atin. Içine bir tutam tuz ekleyin.
Sebzeler tamamen haslanip hepsi yumusuncaya kadar haslayin.
Ardindan ocaktan alin ve el blenderiyle hepsini ezin.
Diger tarafta bir tavaya sivi yagi ve içine 1 yemek kasigi salçayi ekleyin. Salçayi kavurun. Salçanin içine istediginiz miktarda baharatlari ekleyin.
Salçanin içine çorbadan bir miktar koyarak iyice açilmasini saglayin. Ardindan salçayi çorbanin içine ekleyin ve karistirin.
Sicak servis yapin.
Afiyet Olsun...

Kabak Tatlısı

type='html'>

Malzemeler:
1 Kg. Balkabagi
2 su bardagi toz seker
Dövülmüs ceviz

Hazirlanisi:
Kabaklarin kabuklarini soyarak temizleyin.
Esit sekilde dilimleyin.
Üzerine toz sekeri dökerek kabaklarla beraber harmanlayin.
1 gece bekletin. Ertesi güne sekerin tamaminin ermis ve suya dönüsmüs oldugunu göreceksiniz.
Kisk ateste kabaklar yumusayincaya kadar pisirin. Kabaklarin ezilmemesine dikkat edin.
Suyun tamamini çekmesine gerek yok. Pisitikten sonra ocaktan alin.
Soguduktan sonra üzerine dövülmüs ceviz serperek ikram edim
Afiyet Olsun...

1 gün sonra sekerin sulanmis hali.

Havuç Çorbası

type='html'>

Malzemeler:
1 adet ortab boy havuç
4 su bardagi su
2 çorba kasigi tereyagi
2 çorba kasigi un

Hazirlanisi:
Havucu temizleyip rendenin küçük kismiyla rendeleyin.
Diger tarafta tereyagini tencereye alin ve içine unuda ekleyerek 2-3 dk. kavurun.
Ardindan üzerine soguk suyu ekleyin. Bu esnadada hizlica karistirin.
Eger topak olursa blenderdan geçirin.
Su kaynadiktan sonra havucuda ekleyerek 10-15 dk. kadar daha pisirin ve ocaktan alin.
Afiyet Olsun...

Ayrintili resim için devamina tiklayin.